当店でご提供している料理は、全て手作りの物をご提供しております。そのためお客様には、安心してお食事して頂いております。
当店の開店準備は、朝一番に出汁を取ることから始まります。この出汁は当店オリジナルの味となっており、当店でご提供している料理には全て使用しております。こだわり抜いた料理の中で特に人気なメニューは、鹿島台の偉人「わらじ村長」こと鎌田三之助村長を偲んで作られた「わらじ海老天丼」です。この天丼には、鼻緒を模した大きな海老天が2本、地面につく部分を大きなかき揚げで模したものになっております。当店では、ご注文頂いた後に揚げ始めますので、熱々でサクサクな天ぷらをお楽しみ頂けます。
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